Прежде чем стать “Большим Яблоком”, город Нью-Йорк вполне мог бы стать “Большой устрицей”
(Шутят морские биологи, которые занимаются восстановлением устричных рифов города).
Трагическая история устриц Нью-Йорка.
Нью-Йорк был построен в устье реки Гудзон, и эта плодородная среда устья была заполнена всеми видами морской жизни. В формировании ландшафта немаловажную роль сыграли устрицы, построившие свои устричные рифы. Подсчитано, что триллионы устриц когда-то окружали Нью-Йорк, очищая воды залива методом фильтрации и пожирания вредных бактерий, возводя рельеф береговой линии залива – естественный буфер против штормовых волн и приливов. И давая пищу людям.